Mousse de After Eight

Ingredientes:
  • 200g de After Eight (=1 caixa)
  • 150/200g de chocolate para culinária
  • 100g de açucar (1 medida)
  • 6 ovos separadas as claras das gemas
  • 200g de leite (2 medidas)
  • 150/200g manteiga
  • 1 pitada de sal
Preparação:

Deite no copo o leite, a manteiga, as gemas e o açucar e programe 5 minutos na velocidade 4 à temperatura de 80º.
Adicione o chocolate partido e os After Eight, deixe que amacie, e triture 15 segundos na velocidade 6.
Deite num recipiente e deixe arrefecer.

Seguidamente lave muito bem o copo e uma vez bem frio, coloque o suporte giratório nas laminas.
Junte as claras com uma pitada de sal e programe 5-6 minutos na velocidade 2 1/2 ou 3.

Misture as claras com o creme de chocolate, envolvendo muito bem. Deite em taças individuais e reserve no frigorifico.